迎夏香琥珀

    很多人都喜欢光滑透明、晶莹温润的琥珀，却不知道桃胶。桃胶是一道外形与琥珀相似的一道美味养生佳品，因清甜可口深受人们喜爱，很多人雅称它为“香琥珀”。李贺有诗云：桃胶迎夏香琥珀，自课越佣能种瓜。

    桃胶口感软嫩滑爽，清香细腻，是夏日里难得的消暑珍品。常见的桃胶银耳羹就是一道以桃胶为原料做成的色佳味绝的美食。

    前几天，我在朋友家看到一些黄褐色半透明的圆球球，小而圆，闪着莹亮的光泽，玲珑可爱，酷似琥珀。第一次见到这么有趣的东西，我很好奇，挑了两颗，在手指间摩挲，坚硬中隐隐透着微微的绵软。朋友神秘地告诉我那是她前几天从郊外的桃树上采下来的，叫桃胶，可以做成美味的菜肴。

    那天，我幸运的尝到了朋友精心烹制的冰糖银耳桃胶羹。白色的骨瓷小碗里盛着淡黄晶亮的桃胶羹，雪亮的银耳如琼花般舒展开来，粒粒红红的枸杞点缀在汤中，橙红浅黄纯白，晶亮透明，满目清爽。

    尝一口，清凉爽口，桃胶滑软，银耳柔嫩，羹汁甘甜，淡淡的桂花清香绕在唇齿间，久久不散。朋友说桃胶具有很好的美容养颜功效，降暑降脂功效也非同一般。

    我好奇地想着:这神奇的桃胶，它会长在桃树的什么地方呢？每棵桃树上都有很多桃胶吗？它是一团团的簇生还是零散的分布?那如琥珀般透明细腻的胶质物生长在桃树上的情形便成了我天马行空遥想的画卷中一道独特奇幻的景致。

    为了满足我的好奇心，冒着烈日，朋友带我到郊外的桃树林去看桃胶。我睁大眼睛在一棵棵桃树上搜索，寻找着神奇的桃胶。眼前正有棵桃树的树干上沾了半透明的黄褐色胶质物，用手指轻轻一点，黏黏的。正疑惑着，朋友敏捷的掏出小刀，轻轻刮下这一团胶质物，放在手心，大声说这就是桃胶！原来桃树干因为受自然界风化之力破裂或者被人为的用刀割开后，会从树干里渗出些粘稠透明的桃胶黏汁，变干后，它就会变成固体的桃胶块。

    想起阳春三月时我们也曾在这片桃林中看过桃花，那时桃花灿烂，朵朵桃花开成一片红云，让结队的我们惊艳；暮春时，春尽夏临，花谢叶茂，树上又魔术般的挂满红润清香的桃果，让成群的路人垂涎三尺。桃李不言，下自成蹊。不期而往的行人因为甜美的桃果而生出欣喜与希冀，纷纷驻足观望。

    桃树先是绽放美丽的花朵，后结出可口的甜桃，如今又于盛夏生出这滋味独特的桃胶，让人于惊喜中不免生出几分意外与震撼来。

    寂静的夏日,蝉声悠曳，朋友用刀在树干上熟练地划着一道道口子，桃胶沿着裂口慢慢渗出，往下流淌，竟有些像人悲伤时流泪的样子，我唏吁不已。桃花开花结果，不言语却以美丽的花和华实的果让世人知晓引来诸人观睹，而它如流泪一般流出桃胶的时候，却无人知道。这很像我们的人生。在我们光鲜得意顺水行舟时，旁人总是能够清晰的看见，当我们独自面对悲伤和挫折时，却会选择在一个不被人知晓的时刻，在一个不被人发现的的角落，默默的流淌着晶莹的液体。这是因为旁人只喜欢欣赏美丽怡人的风景吧?又或许是因为静默的时刻可以更清晰的面对和剖析自己的内心?

    酷暑时节，我吃着清甜的桃胶，也如同品味着人生的各种甘饴。桃胶羹的清凉缓缓掠过，在舌尖缠绕，在唇齿徘徊，那种美好如晨花绽放，如云霞明灭。

    在这个盛夏，我开始知道世界上有一种形如琥珀的消暑美食是以桃树之泪化成的，它的名字叫桃胶。

(作者单位：蓝山农商行)