“农商银行杯”攸县首届特色农业产业工匠豆腐(香干)传统制作技能大赛成功举办

10月15日，由攸县农商银行冠名赞助的“农商银行杯”攸县首届特色农业产业工匠豆腐(香干)传统制作技能大赛在石羊塘镇八合冲村成功举办，攸县14家豆腐生产企业参加了此次技能大赛。此次大赛采取现场+线上视频直播的方式同步进行。

启动仪式上，攸县农商银行董事长李涛发表致辞，他表示，攸县香干作为攸县的地理标志保护食品，在湖南乃至全国久负盛名。自2014年该行改制以来，围绕豆制品等农副产品加工购销等特色产业累计投放贷款2.15亿元，有效地支持了地方特色产业的转型发展。通过赞助豆腐(香干)传统制作技能大赛，积极践行乡村振兴主办行的责任与担当，用金融力量来助推香干产业发展，传承攸县香干文化。

比赛现场，各参赛队之间你追我赶，互不示弱，纷纷拿出自己的看家本领。从大豆挑选、浸泡，磨浆，过滤、煮浆、点浆，压榨再到定型等20多道加工工序，凭借着参赛选手扎实的基本功和过硬的竞技本领，一块块鲜嫩精致的豆腐齐刷刷的呈现在大家面前。据攸县豆腐行业协会钟东锋介绍，“攸县香干好吃有特色，源自于对黄豆和水的选取非常讲究，制作过程也不同于锅炉蒸气烧浆，依旧延用了传统的柴火+铁锅烧浆，做出来的成品才会保留一股浓郁的豆香味，形成独特的攸县风味”。

经过3个多小时的激烈角逐，现场专业评委从豆腐（香干）成品的“色、香、味”等方面对各参赛代表队进行现场综合评分。最终，南国宏豆食品有限公司荣获本次技能竞赛一等奖, 株洲湘东情食品有限公司、新市智强食品厂代表队荣获二等奖，湖南省凉热食品有限公司、熊阿公坛子菜、盛玉坊食品有限公司代表队荣获三等奖。

本次大赛通过视频直播平台观看的共计87.98万人次，点赞数超12.71万，留言中大家纷纷表示本次活动强有力的宣传了攸县香干品牌，助推了地方特色产业发展。下一步，攸县农商银行将以此次竞技大赛为契机，围绕豆制品等特色产业，推出“乡村振兴香干贷”，为豆腐（香干）上下游产业链企业提供综合授信5亿元，从大豆种植到豆腐（香干）出售，提供“一揽子”金融服务,助力攸县豆腐（香干）迈向标准化、产业化、规模化发展，持续推动豆腐（香干）产业做大做强。

株洲市农业农村局党组成员、副局长胡念、攸县人民政府副县长杨正武、县政协副主席提名人选李林华参加了本次活动。